栽培野菜

2013.04.20現在栽培中および栽培予定の野菜です。

＜レタス系＞
　　　　　　　　　　　　　　　　

栽培品名	栽培状況
リーフレタス	販売中
サニーレタス	販売中
フリルレタス	販売中
サンチュ	販売中

＜ベビーリーフ系＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

栽培品名	特徴	味	栄養素	栽培状況
早生ミズナ	やわらかく口当たりが良く、そのまま食べられる。	鮮緑色で少し苦みがあり、シャキッとした歯ごたえがある。	β―カロテン、ビタミンC、カリウム、葉酸、カルシウムはほうれん草の３倍	販売中
レッドロメイン	赤色の葉はサラダの彩りに最適、食感はやわらかい。	甘みとほのかなここち良い苦味	亜鉛がかぼちゃの５．７倍	販売中
ルッコラ	血液浄化、利尿作用あり。また、胃のむかつきを抑える効果もあり。	ゴマの香りとクレソンに似たほのかな苦みがある。	ビタミンCがほうれん草の４倍含まれており、他にもカルシウム、鉄分を豊富に含む。Βカロチンがかぼちゃの１．３倍	販売中
レッドマスタード	ピリッとマスタードの風味があり、サラダ、肉料理との相性抜群。	ピリッとマスタードの風味	マンガンがトマトの５．６倍	販売中
グリーンロメイン	しっとりした歯ごたえがある。	ほのかな甘味。	β-カロチン、ビタミンC、カリウム、鉄分	販売中
ピノグリーン	小松菜。柔らかい歯ざわり。ベビーリーフの定番で栄養価が高い。	ジューシーな味わい。くせがない	カルシウム、カリウム、鉄分、ビタミンB2	販売中
ロロロッサ	プリーツ状の葉先が赤茶色に色づき、やわらかい歯ごたえがある。	くせがない	βカロチン、ビタミンC、ビタミンB1、ポリフェノールがほうれん草の３倍	販売中
チコリー（トレビス）	葉に赤い斑点がつく。	独特の苦味	ビタミンＣ、ビタミンＢ1、カリウム	販売中
ビート（デトロイト）	ほうれん草の仲間で鮮やかな葉の緑と茎の赤色が料理のアクセントに。	ほのかな甘味。	ビタミンB12、ナトリウム、葉酸、マグネシウムがほうれん草の２．４倍	販売中
レッドスピナッチ	葉柄と葉脈が赤いホウレン草。	とても柔らかく、アクが少ない。	βカロチン、ビタミンＣ、鉄分、葉酸	販売中
チコリー（イタリアンレッド）	肝臓によいと言われている。赤い茎はサラダに混ぜると彩りをあたえる	ほど良い苦みとコク	ビタミンＣ、ビタミンＢ1、カリウム	販売中
グリーンスピナッチ	肉厚のホウレン草	ジューシーでマイルド	βカロチン、ビタミンＣ、鉄分、葉酸	販売中
レットオーク	赤茶色の葉のレタス。	かすかにナッツの香り	βカロチン、ビタミンＣ、ビタミンＢ１、カリウムはスイカの５．７倍	販売中
グリーンマスタード	さわやかなほろ苦さが印象的。	すっきりとしたワサビの味とさわやかなほろ苦さ	ビタミンA、ビタミンC、鉄分	販売中
ロログリーン	歯ごたえが柔らかで、鮮緑色の葉が引き立つ。	くせがなく柔らかい	βカロチン、ビタミンＢ１、ビタミンＫ	販売中
グリーンケール	歯ごたえがあり、滋養のあるベビーリーフ。	キャベツの風味	ビタミンA、カルシウム、葉酸、食物繊維などが豊富で単一野菜では最高	販売中
レッドからし水菜	赤紫色で切れ込みが入るミズナ風からし菜。	さっぱりとした辛さ。	βカロテン・ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・カルシウム・鉄分	販売中
ターサイ	シャキッとした歯ごたえがある。	キャベツの風味	カルシウム、ビタミンＫ、βカロチンがかぼちゃの１．３倍	販売中
グリーンオーク	鮮やかなグリーンが食欲をそそる。	わずかにナッツが香るソフトな味わい。	βカロチン、ビタミンＣ、ビタミンＢ１	販売中
ビート（ブラッドルビー）	葉・茎ともに鮮やかな赤になる、ビートの改良種。	ほのかな甘味。	ビタミンB12、ナトリウム、葉酸、マグネシウム	販売中